الشاكرية..(لبن أمه)

المقادير
__________
كيلو ونصف الكيلو لحم أوصال بعظمه
2 كيلو لبن
ا كوب حليب يخلط ب 3 م ك نشاء
بصل حسب الرغبة
ملح فلفل
-----------
الطريقة
__________
أسلقي اللحم ضهي اللحليب المخلوك مع النشاء
ضعي اللبن علي البارد وفوقه الحليب المخلوط بالنشاء واخلطي
ثم ضعي اللبن فوق النار وحركي باتجاه واحد
غلى أن يغلي اللبن ثم ضعي اللحم المسلوق فوق اللبن وكذلك البصل المسلوق واخلطي إلى ان يتجانس
ملاحظـــــــــة
____________________
إذا كان اللبن جامدا فخففيه بقليل من المسلوق
اختياري
وووصحتين

الفرج

سبحان الله جفاف بحر ارال في كازخستان

قال تعالى







{ قل أرأيتم إن أصبح ماؤكم غورا فمن يأتيكم بماء معين } :

تلك هي الدنيا

تلك هي الدنيا
يحكى أن
رجلا كان يتمشى في أدغال افريقيا حيث الطبيعة الخلابة وحيث تنبت الأشجار الطويلة، بحكم موقعها في خط الاستواء وكان يتمتع بمنظر الاشجار وهي تحجب اشعة الشمس من شدة كثافتها ، ويستمتع بتغريد العصافير ويستنشق عبير الزهور التي تنتج منها الروائح الزكية .


وبينما هو مستمتع بتلك المناظر
سمع صوت عدو سريع والصوت في ازدياد ووضوح
والتفت الرجل الى الخلف
واذا به يرى اسدا ضخم الجثة منطلق بسرعة خيالية نحوه
ومن شدة الجوع الذي الم بالأسد أن خصره ضامر بشكل واضح .
أخذ الرجل يجري بسرعة والأسد وراءه
وعندما اخذ الأسد يقترب منه رأى الرجل بئرا قديمة
فقفز الرجل قفزة قوية فإذا هو في البئر
وأمسك بحبل البئر الذي يسحب به الماء
وأخذ الرجل يتمرجح داخل البئر
وعندما أخذ انفاسه وهدأ روعه وسكن زئير الأسد
واذا به يسمع صوت زئير ثعبان ضخم الرأس عريض الطول بجوف البئر
وفيما هو يفكر بطريقة يتخلص منها من الأسد والثعبان
اذا بفأرين أسود والآخر أبيض يصعدان الى أعلى الحبل
وبدءا يقرضان الحبل وانهلع الرجل خوفا
وأخذ يهز الحبل بيديه بغية ان يذهب الفأرين
وأخذ يزيد عملية الهز حتى أصبح يتمرجح يمينا وشمالا بداخل البئر
وأخذ يصدم بجوانب البئر
وفيما هو يصطدم أحس بشيء رطب ولزج
ضرب بمرفقه
واذا بذالك الشيء عسل النحل
تبني بيوتها في الجبال وعلى الأشجار وكذلك في الكهوف
فقام الرجل بالتذوق منه فأخذ لعقة وكرر
ذلك ومن شدة حلاوة العسل نسي الموقف الذي هو فيه
وفجأة استيقظ الرجل من النوم
فقد كان حلما مزعجا !!!
............ ......... .
وقرر الرجل أن يذهب الى شخص يفسر له الحلم
وذهب الى عالم واخبره بالحلم فضحك الشيخ وقال : ألم تعرف تفسيره ؟؟
قال الرجل: لا .
قال له الأسد الذي يجري ورائك هو ملك الموت
والبئر الذي به الثعبان هو قبرك
والحبل الذي تتعلق به هو عمرك
والفأرين الأسود والأبيض هما الليل والنهار يقصون من عمرك ....
قال : والعسل يا شيخ ؟؟
قال هي الدنيا من حلاوتها أنستك أن وراءك موت وحساب .


اللهم إني اعوذ بك من الفتن ؛اللهم احسن خواتيمنا
إرسلها وبلا تردد كما قال تعالى في كتابه العزيز
( فذكر فأن الذكرى تنفع المؤمنين )

فتة الدجاج

المقادير


دجاج مسلوق ومقطع
مسلوقة الدجاج
3 علب لبن زبادي
فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم للزينة
سمن بري لقلي المكسرات

_________
ضعي المسلوقة فوق العيش
ثم اللبن الزبادي ملحي
وافرشي باقي اللبن على الوجه
ضعي الدجاج المقطع واقدحي السمن
اقلي المكسرات ورشيها فوق الفتة وعليها البقدونس
وبالعافية

كفتة بالرز

بسم الله الرحمن الرحيم
________________________

المقادير
________

نصف كيلو مفروم
1كوب رز مصري مسلوق
برش ا حبة بصل
نصف كوب كزبرة مفروم+ ملح فلفل بها مشكل
شابورة للتغميس 2 حبة بيض مخفوق زيت لقلي الكفتة




الطريقة
_______

ضعي جميع المقادير واخلطي





كوري الكفتة ثم غمسيها بالبيض بولشابورة كما في الصورة




واقلي في زيت حار متوسط الغزارة


ضعيه في طبق وصحتين

فنون2

فنون

من أعمالي

احدى رسوماتي امل ان تنال رضاكم

اكسسوار بسيط لمطبخك

بخامات بسيطة موجودة بالبيت

ساندويتش جبنة الحلوم مع القشقوان

المقادير
___________

من2 إلى 3 حبات بيص مخفوق ببهار حلو
توست مقطع من الجوانب
جبنة حلوم
جبنة قشقوان
شابورة (بقسماط)

جبنة كاسات
زيت للقلي
__________________

الطريقة

افردي التوست بالنشابة واهني التوست بجبنة كرافت ثم ضعي
شريحة من جبنة الحلوم ثم
شريحة من جبنة القشقوان
غمسيها بالبيض ثم بالشابورة

أقلي
نشفي الزيت الممتص بالمناديل الورق
وبالعافية