المقادير
__________
كيلو ونصف الكيلو لحم أوصال بعظمه
2 كيلو لبن
ا كوب حليب يخلط ب 3 م ك نشاء
بصل حسب الرغبة
ملح فلفل
-----------
الطريقة
__________
أسلقي اللحم ضهي اللحليب المخلوك مع النشاء
ضعي اللبن علي البارد وفوقه الحليب المخلوط بالنشاء واخلطي
ثم ضعي اللبن فوق النار وحركي باتجاه واحد
غلى أن يغلي اللبن ثم ضعي اللحم المسلوق فوق اللبن وكذلك البصل المسلوق واخلطي إلى ان يتجانس
ملاحظـــــــــة
____________________
إذا كان اللبن جامدا فخففيه بقليل من المسلوق
اختياري
وووصحتين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق