لم اعد أهتم

سأحطمه





وإن كان أنقى من النقاء















ساحطم


كل همزً ولمز

كل من فرقني عنك
سأحطمة وبقوة

من طيبتي

سأحطمها

كل حنين وشوق لمن لا يستحقونه

سأحطمه

 سأحطمه

كل من يعبث بالنفس البريئة ويبث فيها الذعر

طبخات جاوية

البهارات الجاوية




6 م ط كزبرة ناشفة

3 م ك خولنجان جاوي

2 م ط شمر مطحون

ام ط فلفل ابيض

ام ط جوزة الطيبي

نصف م ط قرفة

ام ط هرد

تخلط جيدا تزاد الكمية حسب طلبك والنكهة بيكون اختيارك

طبعا الزنجبيل طازج وح يكون مقشر ومطحون وام ط لكل طبخة

_________________________________________________

السوب الجاوي



المقادير



2 حبة بطاطس+2حبة جزر+ كرنب+ السالاري بقدونس أمريكي


دجاج مسلوق ومقطع الخضار اختياري حسب رغبة العائلة

بعد ماسلقنا الدجاج نقطعة صغير ونضع الخضار فوقهم

بعد ماتستوي الخضار أقلي البصل الاخضر وفوقهم

اللحم بالنارجين المحمص

المقادير


الكمية لعائلة صغيرة ومن أرادت أكثر فلتضاعف الكمية






نصف كيلو لحم بقري مقع إلى اوصال صغيرة


نصف كاس حمر منقوع ومصفى + نصف كأس حليب النارجين + 2 كاسة نارجين ناشف


1 م ط بهار جاوي+ 1حبة بصل مفروم+ ثوم فلفل حار +زيت نارجين لقلي البصل


__________________________________________________ ________________






الطريقة






ضعي البصل والثوم والفلفل سويا

ضعي اللحم والبهارات وقلبي مع البصل جيدا وضعي 1 كاس ماء وعصير الحمر وحليب النارجين


واتركيه الى ان تستوي

حمصي النارجين لغاية مايصير لونه بني


[ضعي النارجين المحمص فوق اللحم واخلطي جيدا

لا تخلي موية اللحم تنشف مرة عشان ح تحطي النارجين المحمص وياخد نكهة المرق




وصحة وعافية

الساتي

المقادير


2حبة دجاج مخلي من العظم ومقطع إلى أوصال صغيرة






2 م ص من البهارات الجاوية الناشفة المذكورة اعلاه في (شوربة الساتي)+ ام ص زنجبل طازج مطحون+2مك من صلصلة الصويا الحلوة


ا م ك شمر مطحون(سر النكهة الطعمة للساتي إضافة الشمر)+ 2 م ك زيت نارجين تنقع جميعا لمدة 2 ساعة

أنقعي الساتي
بعد أن تضعيها في اعواد الساتي ولعي الفحم

وبالعافية

الفاصولياء بالطحينةالفاصولياء بالطحينة

المقادير


1 كيلو فاصولياء منظفة ومقطعة


2 حبةطماطم مقطعة صغير


2 م ط بهار الجاوي+ 1 حبة بصل وثوم وفلفل مفروم 4 م ك طحينة زيت نارجن لقلق البصل+ 1 م ط سكر


نصف كأس حمر +2 م ط نارجين ناشف


___________________________________________


الطريقة






ضعي الزيت والبصل والثوم والفلفل واخلطي

ضعي الطماطم والفاصولياء والحمر والماء والبهارات

كما في الصورة واتركيها لتتسبك قبل الاستواء بقليل ضعي ال4 م ط الطحينة واخلطي جيدا

واغرفي

حديث عن الصيام

عَنْ عَبْدِ اللَّهِ بْنِ مَسْعُودٍ رَضِيَ اللَّهُ تَعَالَى عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: يَا مَعْشَرَ الشَّبَابِ مَنِ اسْتَطَاعَ مِنْكُمُ الْبَاءَةَ فَلْيَتَزَوَّجْ، فَإِنَّهُ أَغَضُّ لِلْبَصَرِ وَأَحْصَنُ لِلْفَرْجِ، وَمَنْ لَمْ يَسْتَطِعْ فَعَلَيْهِ بِالصَّوْمِ فَإِنَّهُ لَهُ وِجَاءٌ مُتَّفَقٌ عَلَيْهِ

ماهي الصداقة بمفهومك

سألتني ماهي الصداقة بمفهومك




فتنهدت وقلت لها أفي هذا الزمن أم في ذاك...!!؟؟




قالت بل في هذا الزمن




أشحت بنظري عنها وأخذت نفساً عميقاً .. وقلت:




في مفهومي مازالت الصداقة هي هي ...




الصداقة.. ليست مجرد كلمة.. هي كلمة تحمل معانٍ عظيمة









الصداقة تعني..أن أكون أمينة عليك صادقة معك



وفيّةً للوعد



الصداقة ياعزيزتي..

هي المحك بين الوهم والحقيقة






هناك أناس لا يفرقون بين الكلام واللغو


وبين الكذب والحقيقة

علمتني تجارب الحياة

أنه حتى وإن كان المرء عدوّاً لي إلا أنه إن احتاج إلي فسأكون عوناً له



الصداقة ياعزيزتي..



باختصار هي الرسالة الحانية التي تثير تساؤلاتك وشغفك لا غثيانك




آسفة ياعزيزتي لو أطلت في الإجابة

فائدة

 قال العلامة ابن القيم رحمه الله في بدائع الفوائد 4/1667 طبعة دار عالم الفوائد:







فائدة






إن قيل: لم كان عاشوراء يكفر سنة , ويوم عرفة يكفر سنتين ؟


قيل : فيه وجهان:






أحدهما : أن يوم عرفة في شهر حرام و قبله شهر حرام و بعده شهر حرام , بخلاف عاشوراء.






الثاني : أن صوم يوم عرفة من خصائص شرعنا , بخلاف عاشوراء, فضوعف ببركات المصطفى صلى الله عليه وسلم , و الله أعلم .

أيا رتيل

هل أصمت وأخفي عبراتي في طياتي,



أسئلة كثيرة لم أجد لها جواب


لا نعلم ماتخبئه لنا الأقدار رحيل فراق


آه من طيب كان له أثر مكر


سلبت فرحتي أطفئت شمعتي غلبني الأسى أتراني كنت غافلة


لم أشعر بطعنتهاحتى بلغت الشريان.
كم دعوت بالحلوات
يارب أعدها إلي

كل مافي الحكاية أنها انتهت الحكاية

شكيت للزمان حبا سكن في فؤادي



ورثيته حروفا كتبتها بمداد أهاتي


سجنت دمعتي بعنادي واحتفظت بألامي


يا من كنت سبب عذابي فاعلم أني


قد دفنت جرحي في أعماقي


وبالرغم من ذلك سأظل كالطير رمز الوفاء


ولن أستجيب لاي نداء


بل سأظل بكل فخر وكبرياء


شامخة يقينة بذاتي

أن الله معي ولن يضيعني بعد انتكاساتي



أوتظن  انك تسلقت قمم الأمجاد
سياتي اليوم وينسفها ربي ويجعلها دكا دكا لا محال