بان كيك خالي من الجلوتن

وصفة غذائية خالية من الجلوتن لمرضى السكر

البانكيك ا,,صحي

 

المقادير:

كاس دقيق الأرز ١ بيضة
فنجان زيت او زبدة زيرو فات كاس حليب قليل الدسم
ملعقة صغيرة بيكينج بودر ,,ا م ص سكر فواكة


الطريقة:

١.يخلط الدقيق والزيت والسكر والبيكينج بودر والبيضة ثم يضاف عليه الحليب تدريجياً حتي يصبح قوامه.
٢.تسخن صينية التيفال ويصب عليها قليلاً من الخليط على شكل دائرة وتقلب حين تحمر الجهتين.
٣.يقدم مع مربي خالي من السكر أو عسل طبيعي أو شوكولا او يحضر التمرمع قرفه أو تفاح مع قرفه.

الدجاج المشوي بصلصة الباربكيو والعسل

المقادير



المقادير: بصلة مفرومة، كوب كاتشاب، 2 ملعقة كبيرة صلصة الباربكيو، ملعقة صغيرة مسترده، ملعقة صغيرة تباسكو، ثلث كوب عسل، 4 صدور دجاج، 2 حبة فلفل أحمر بارد مقطع شرائح بالطول، حبة فلفل أخضر بارد مقطع شرائح بالطول، نصف حبة بصل احمر مقطع شرائح، كوب ملفوف مبشور، ملعقة كبيرة شبت مفروم، نصف كوب مرق دجاج، ثلاثة أرباع كوب خل، 2 ملعقة كبيرة زيت، ربع كوب سكر، نصف ملعقة صغيرة ملح، فلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة

طريقة الاعداد : اخلطي في الخلاط البصلة المفرومة والكاتشاب وصلصة الباربكيو مع المسترده والتباسكو والعسل وجزء من الخل، ثم اقسمى الخليط الى قسمين قسم ضعي فيه الدجاج واتركيه مدة ساعة أما القسم الآخر فاحتفظي به للتقديم
 

ضعي المسلوقة واتركيها تتشرب

ضعي ام ص زيت بالمقلاة ثم البصل وبقية الخضار

بعد نقع الدجاج ضعيه على الشواية لمدة 5 دقائق لكلجهة

وادهني بالصوص النصف المتبقي

  وصحتين

يقدم لـ 4 أشخاص، عدد السعرات الحرارية 490 وحدة حرارية،

البيتزا

لكل من يعاني من مرض ما


لا تقلق

إن شاء الله سأخصص هذه الصفحة فقط للوجبات الصحية المدروسة صحيا

مجربة ومضمونة ان شاء الله ومن مطبخي

لتكون مرجع للجميع

بيتزا صحية وهي قليلة البوتاسيوم والفسفور..



المقادير
______


ربع ملعقة شاي خميرة

1.5 كوب ماء دافي

ملعتان طعام زيت زيتون

ملعقة طعام سكر

2 كوب طحين متعدد الاستخدام

3 حبات طماطم تخلط في الخلاط الكهربائي

ربع ملعقة شاي ثوم مطحون (بودرة)

ملعتين شاي توابل ايطالية

ربع كيلو لحم مفروم او دجاج

رشة فلفل اسود

ربع كوب بصل مقطع قطع صغيرة

ربع كوب فلفل اخضر

كوب من جبنة المازورلا ممكن زيادة ربع كوب

الطريقة



تخلط الخميرة في كوب من الماء الدافئ ثم توضع ملعقة من زيت الزيتون ويوضع السكر

والطحين وتخلط المقادير جيدا حتى تصبح عجينة ثم توضع في اناء وتغطى وتترك جانبا

تدهن صينية بقليل من زيت الزيتون (ملعقة طعام) ثم تفرد العجينة في الصينية

وتخرم باشوكة وبالفرن لمدة 7 دقائق

لصلصة البيتزا
____________________


يوضع قليل من الزيت البصل الطماطم المعصورة والتوابل الايطالية والثوم والفلفل الاسود تحرك هذه المقادير على نار هادئة لمدة خمس دقائق

وتدهن بالعجينة

ثم المفروم والفلفل الرومي والجبنة وبالفرن لمدة 10 دقائق

ووووبالهناء

ويحتوي المقدار الواحد على مايلي:

السعرات الحرارية 201

البروتين 11 جرام

الكربوهيدرات 19 جرام

الدهون 9 جرام

الكوليسترول 25 مليجرام

الصوديم 75 مليجرام

البوتاسيوم 176 مليجرام

الفسفور 115 مليجرام

الكالسيوم 118 مليجرام

الألياف 1.4 جرام

وصحتين