الرز الشرقي

1 حبة دجاج منظفة ومقطعة اوصال

كيلو مفروم

4كاسة رز تيلدا 3م ك سمن 

ملح +بهار مشكل 3 م ط + ا 1 م قرفة = لوز وصنوبر لزينة الوجه

هي اصلا بالحم الضاني بس الاغلبية عندي يشجعوا الفراخ وحب الطلب 

اسلقي الدجاج وازيلي الريم واتركيع يغلي الى ان يستوي اشليى الدجاج

اقدحي السمن وأقلي المفروم وحطي فوقهم البهارات والملح 

ضعي المسلوق ثم 

ضعي الرز واخلطي جيدا لتتجانس المفروم مع الرز وصبي المسلوقة

واتركي الرز يدمس وبعد الاستواء اخلطي الرز مع المفروم ليتجانس مع المفروم

اغرفيه بالصحن المعد وشي باقي المفروم وحطي الدجاج فوقه وزينيه بالمكسرات

صحتين وعواف

فاصوليا بالزيت

فاصوليا بالزيت (وجبة صحية)
المقادير

1 كيلو فاصولياء خضراء منظفة ومقطعة
اكيلو كماطم مقطعة أوصال
3 حبات بصل مفروم ناااااعم مرة+2 م ص ثوم مفروم ناعم
نصف كوب زيت (اختياري ممكن زيت زيتون وانا افضله )كوب ماء
ملح رشة بهار رشة سكر

==========================

الطريقة

اقلي البصل والثوم على نار قوية

ثم اضيفي الفاصولياء واخلطي إلى أن تذبل

ضعي الطماطم ورشة السكر والبهار والماء واتركيهم يغلوا على نار متوسطة

لمدة نصف ساعة

وصحتين

 ·  ·  · أمس في الساعة 10:24 

الشاكرية..(لبن أمه)

المقادير
__________
كيلو ونصف الكيلو لحم أوصال بعظمه
2 كيلو لبن
ا كوب حليب يخلط ب 3 م ك نشاء
بصل حسب الرغبة
ملح فلفل
-----------
الطريقة
__________
أسلقي اللحم ضهي اللحليب المخلوك مع النشاء
ضعي اللبن علي البارد وفوقه الحليب المخلوط بالنشاء واخلطي
ثم ضعي اللبن فوق النار وحركي باتجاه واحد
غلى أن يغلي اللبن ثم ضعي اللحم المسلوق فوق اللبن وكذلك البصل المسلوق واخلطي إلى ان يتجانس
ملاحظـــــــــة
____________________
إذا كان اللبن جامدا فخففيه بقليل من المسلوق
اختياري
وووصحتين

فتة الدجاج

المقادير


دجاج مسلوق ومقطع
مسلوقة الدجاج
3 علب لبن زبادي
فص ثوم مفروم
بقدونس مفروم للزينة
سمن بري لقلي المكسرات

_________
ضعي المسلوقة فوق العيش
ثم اللبن الزبادي ملحي
وافرشي باقي اللبن على الوجه
ضعي الدجاج المقطع واقدحي السمن
اقلي المكسرات ورشيها فوق الفتة وعليها البقدونس
وبالعافية

كفتة بالرز

بسم الله الرحمن الرحيم
________________________

المقادير
________

نصف كيلو مفروم
1كوب رز مصري مسلوق
برش ا حبة بصل
نصف كوب كزبرة مفروم+ ملح فلفل بها مشكل
شابورة للتغميس 2 حبة بيض مخفوق زيت لقلي الكفتة




الطريقة
_______

ضعي جميع المقادير واخلطي





كوري الكفتة ثم غمسيها بالبيض بولشابورة كما في الصورة




واقلي في زيت حار متوسط الغزارة


ضعيه في طبق وصحتين

كباب هندي

المقادير
_______________

كيلو مفروم هبر
1م ط بهار حلو

3 م ط زيت عافية
ملح فلفل اسود
كيلو طماطم مقش ومقطع
2 حبة بصل مفروم حسب الرغبة
2 م ط صلصلة
صنوبر
_____________________________________
الطريقة
______________

ضعي البهارات جميعها واكوري المفروم كما في الصورة

ضعي الزيت في الصينية ومن ثم البصل إلى أن يصفر لونه
ثم ضعي الكفتة بعد أن وضعتي لها الصنوبر واقلي الكفتة بالراحا لكي لاتتفكك أجزاءها
ثم ضعي الصلصة واخلطي جيدا
ضعي الطماطم وقلقلل من الماء لو احتاج الامر
واتركيها لتتسبك
وبالعافية عليك

طابخ روحه

طابخ روحه


+++++++++++++



نصف كيلو مفروم
1 كيلو كوسا مقطعة
2 حبة باذنجان المقاس الكبير مقشة ومقطعة
2 كيلو طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
2 حبم بصل مفروم صغير
ملح فلفل بهار حلو
2 م ك نعناع ناشف 2م ك زيت
1 كوب ماء
+++++++++++++++++++++++++++++++


ضعي البصل والمفروم والزيت


ثم الكوسا والباذنجان والطماطم طبقات
والبهارات وكوب الماء واتركيها تتسبك




ف النهاية ضعي النعناع والملح

واخلطيها لتتجانس مكوناتها



وبالعافية